الخبر أسفل هذه الروابط

5 من أفضل زيوت الطبخ لتجنب أعراض التهاب المفاصل المؤلم؟

يمكن تخفيف أعراض التهاب المفاصل اعتمادًا على ما تأكله. فيما يلي خمسة زيوت لاستخدامها عند الطهي لتقليل آلام التهاب المفاصل.

التهاب المفاصل هو حالة تسبب الألم والالتهاب في المفصل ، وتناول الأطعمة الالتهابية يزيد الأعراض سوءًا.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

أنا مخطوبة ومدمنة للعادة السرية.. أعمل إيه؟.. شاهد رد فعل دعاء فاروق المفاجئ

بطل "لن أعيش في جلباب أبي" يفجر مفاجأة غير متوقعة بشأن الجزء الثاني من المسلسل

رد جريء من مبروك عطية.. مراتي مش بترضى تعاشرني غير لما تاخد فلوس!

بسبب فضيحة أخلاقية مدوية ستصدمك إيقاف برنامج ذا فويس الأشهر

فضح أمرها عمر كمال.. رسالة صوتية من العوضي إلى ياسمين عبد العزيز تصدم الجمهور

تحذيرات من تحديث مزيف لغوغل كروم و مايكروسوفت

نور الشريف همس بكلام خطير عن فريد شوقي والزعيم في أذن يحيى الفخراني.. فماذا قال؟!

الوضع الصحي المفاجئ لمحمد فؤاد يثير صجة واسعة

ما فضحته فاتن موسى هذه المرة سيزلزل كيان مصطفى فهمي

إزاي بتصلي وتقرأي قرآن وتمثلي مشاهد جريئة؟.. شاهد رد غير متوقع من نادية الجندي

وداعا لبطئ الإنترنت.. بهذه النصائح ستكون شبكة WiFi أسرع بكثير!

تحرش بسمية الخشاب أمام الملأ لكن ردة فعل الفنانة هي من صدمت الجمهور

إزاي تتعامل أم مكة مع معجباتك؟.. رد غير متوقع من محمد صلاح

ما قالته هذه الفنانة الكبيرة عن سيرين عبد النور ضجّ به الوسط الفني

أنا مخطوبة ومدمنة للعادة السرية.. أعمل إيه؟.. شاهد رد فعل دعاء فاروق

الكشف لأول مرة عن مقدار ثروة مذيعة قناة الجزيرة ‘‘علا الفارس’’.. شاهد المفاجأة الضخمة كم تملك من الأموال !!
شاهد .. غيرة الفنانة نانسي عجرم على زوجها الشديدة .. وردة فعلها بعد أن رأته يتهامس مع غيرها صادمة جدا! (فيديو)

تنصح NHS كل شخص مصاب بالتهاب المفاصل بتناول نظام غذائي صحي ومتوازن يتكون من مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية الخمس ، ولكن ما هي الزيوت التي يجب استخدامها عند الطهي؟

موقع Express.co.uk يكشف عن أفضل خمسة زيوت لعلاج التهاب المفاصل.

جميع الزيوت عبارة عن دهون ، وعندما تسمع كلمة "دهون" فإنك تفكر بشكل سلبي تلقائيًا.

ومع ذلك ، فإن بعض الدهون والزيوت هي جزء أساسي من نظام غذائي صحي ويمكن أن تساعد في أعراض التهاب المفاصل.

يمكن أن تساعد بعض الزيوت في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري ، وكلها حالات عالية الخطورة للإصابة بالتهاب المفاصل.

يمكنهم حتى المساعدة في منع الالتهابات والحالات الالتهابية ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وأنواع معينة من السرطان.

كن حذرًا ، فبعض الزيوت قد تزيد من الالتهاب وتضر بصحتك العامة.

يمكن للدهون المشبعة الموجودة في اللحوم والزبدة والجبن وزيت جوز الهند أن ترفع نسبة الكوليسترول في الدم ويجب تجنبها قدر الإمكان ، خاصة إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل.

قال الخبراء في مؤسسة التهاب المفاصل: "الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب ، لذلك يحتاجون إلى مراقبة مستويات الكوليسترول لديهم.

"يمكن دمج كميات صغيرة من الدهون المشبعة في نظام غذائي صحي ولكن يجب أن يقتصر على أقل من 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها. لن يكون هذا أكثر من 20 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا لشخص يستهلك 2000 سعرة حرارية ".

على الرغم من أن زيت جوز الهند عبارة عن دهون مشبعة ، إلا أنه مصنوع في الغالب من أحماض دهنية متوسطة السلسلة ، ويعالجها جسمك بشكل مختلف.

لهذا السبب ، لا بأس من تناول القليل من الدهون المشبعة من زيت جوز الهند بين الحين والآخر ، ولكن لا يمكن أن يكون الزيت الأساسي الذي تستخدمه.

يجب أيضًا استخدام زيت الذرة وزيت القرطم وزيت عباد الشمس وزيت الصويا والزيت النباتي باعتدال ، خاصة إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل.

هذا لأنها تحتوي على أوميغا 6 ، مما قد يجعل الالتهاب أسوأ.

أوضح الفريق في مؤسسة التهاب المفاصل: "الاستهلاك المفرط لأوميغا 6 يمكن أن يحفز الجسم على إنتاج مواد كيميائية تحفز الالتهابات ، ويميل النظام الغذائي الأمريكي إلى أن يكون مرتفعًا جدًا في أوميغا 6.

"إنها ليست سيئة بشكل خاص ولا ينبغي تجنبها ، لكنك لا تريدها أن تسيطر على مدخولك."

يحتوي الزيت النباتي أيضًا على دهون متحولة ، والتي لا يجب تناولها على الإطلاق.

وأضاف الخبراء: "ترفع الدهون المتحولة والدهون المشبعة LDL ، أو الكوليسترول الضار ، لكن الدهون المتحولة أكثر ضررًا بقليل لأنها تقلل أيضًا من HDL ، أو الكوليسترول الجيد. هذا التأثير المزدوج يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ".

إذن ، ما هي الزيوت الأفضل إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل؟

أفضل زيوت الطبخ لتجنب أعراض التهاب المفاصل المؤلم زيت الزيتون يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، وكذلك المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، لذلك فهو من بين أفضل الدهون المدروسة ، مع العديد من الفوائد الصحية المعروفة.

وأشارت مؤسسة التهاب المفاصل إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز ، وهو النوع الأقل تكريرًا ، يتم عصره ميكانيكيًا بدلاً من معالجته بالحرارة أو المواد الكيميائية التي تغير خصائصه.

وأضاف الموقع: "يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا - مثل البوليفينول ، والأوليوكانثال ، والأوليوروبين ، والهيدروكسي إيروسول والقشور - التي تم ربطها بتقليل تلف المفاصل في التهاب المفاصل الروماتويدي.

"يحتوي الزيت البكر الممتاز على نقطة احتراق منخفضة ، لذا فهو الأفضل لإنهاء الأطعمة أو التتبيلة. "نقطة احتراق زيت الزيتون البكر أعلى قليلاً ، مما يجعله خيارًا أفضل للطهي.

"لا يحتاج زيت الزيتون إلى التبريد ، ولكنه يدوم لفترة أطول بعيدًا عن الحرارة ودرجات الحرارة المتقلبة وحتى لفترة أطول في الثلاجة.

"بمجرد فتحه ، سيبقى لمدة ستة أشهر على الرف وما يصل إلى عام في الثلاجة."

زيت بذور العنب زيت بذور العنب غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ومصدر جيد لفيتامين هـ.

أوضحت مؤسسة التهاب المفاصل: "يحتوي زيت بذور العنب على نقطة دخان متوسطة إلى عالية مما يجعله جيدًا لتتبيل السلطة والتشويح والخبز.

"قم بتخزينه في الثلاجة ، حيث يمكن تخزينه لمدة تصل إلى ستة أشهر."

زيت الجوز يحتوي زيت الجوز على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك حمض ألفا لينولينيك ، الذي له فوائد في خفض الكوليسترول والقلب والأوعية الدموية.

وقال موقع مؤسسة التهاب المفاصل: "يمكن لهذه الأحماض الدهنية أيضًا أن تخفض مستويات البروتين التفاعلي سي (CRP) ، وهو مقياس للالتهاب في جميع أنحاء الجسم.

"للحفاظ على فوائده الصحية وطعم الجوز ، من الأفضل عدم تسخين هذا الزيت الرقيق.

"زيت الجوز يمكن أن يفسد في أقل من ثلاثة أشهر ، لذا احتفظ به في الثلاجة."

زيت الأفوكادو زيت الأفوكادو هو زيت أخضر شاحب غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن زيت الأفوكادو له تأثير مضاد للالتهابات ، ويقلل من بروتين سي التفاعلي ، كما أنه مصدر جيد لفيتامين هـ المضاد للأكسدة.

جاء في موقع مؤسسة التهاب المفاصل ما يلي: "يتمتع زيت الأفوكادو بنكهة خفيفة ودرجة دخان أعلى من معظم الزيوت النباتية ، لذا فهو يؤدي أداءً جيدًا للطهي عالي الحرارة مثل القلي السريع.

"ضعه في الثلاجة ، حيث يستمر لمدة ستة أشهر."

زيت الكانولا هل سمعت بزيت الكانولا من قبل؟ حان الوقت للتعرف على هذا المصدر الممتاز للدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.

يحتوي زيت الكانولا على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة ورائع لالتهاب المفاصل.

قال موقع مؤسسة التهاب المفاصل: "تعمل نقطة الدخان المرتفعة لزيت الكانولا بشكل جيد مع تطبيقات الطهي عالية الحرارة مثل القلي.

"قم بتخزينه في خزانة مظلمة وباردة ، حيث تدوم صلاحيته من أربعة إلى ستة أشهر."

المصدر: Express


لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

]
اليوم
الأسبوع
الشهر