الخبر أسفل هذه الروابط

كنز صحي لا يقدر بثمن.. فوائد "مذهلة" للفلفل بأنواعه المختلفة!

الفلفل لديه الكثير من أجلك. إنه منخفض السعرات الحرارية ومحمل بالتغذية الجيدة. جميع الأنواع هي مصادر ممتازة لفيتامينات A و C والبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة الحارة تضفي الحيوية على الطعام اللطيف ، مما يجعلها أكثر إرضاءً.

الفلفل يأتي في جميع الأحجام والألوان. بعضه حار والبعض الآخر حلو. يمكنك الحصول عليها طازجة أو مجمدة أو مجففة أو معلبة.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

شويكار.. خانت فؤاد المهندس مع تلميذه والمفاجأة في رد فعلها عندما ضبطها متلبسة!

زوجة رشدي أباظة الحسناء.. نامت في سرير الملك فاروق ليلة كاملة وركع تحت قدميها!

الفنانة عبير الشرقاوي.. "محمد سعد ضربني في مناخيري وافقدني الوعي.. ونصب عليا وأخذ فلوسي"!

الطفل "عبد الوهاب" في مسلسل "لن أعيش في جلباب أبي".. شاهد كيف أصبح الآن والمفاجأة في زوجته!

ردت الصاع صاعين.. منى زكي تنتقم لـ"ياسمين عبد العزيز" وتوجه ضربة موجعة لعدوتها اللدوة

هجوم حاد وإنتقادات لاذعة من صحف إنجليزية على أبوتريكة.. ما سبب الأزمة؟

"حماتي حلوة وشجعتني على الغلط معاها وعايز أتوب".. شاهد رد مبروك عطية المفاجئ

سر المفاجأة التي كشفها مأذون المشاهير عن ليلة طلاق بوسي ونور الشريف

حمية غذائية تزيد مخاطر الإصابة بالسرطان.. احذرها

ظهور مفزع للفنانة الجميلة آثار الحكيم.. شاهد كيف أصبح حالها بعد غدر الزمان

ممدوح وافي.. دُفن مع أحمد زكي في قبر واحد وتحدى أسرته للزواج من مسيحية وابنته فنانة شهيرة

علامات تشير إلى امكانية اصابتك بنوبة قلبية تظهر قبل اسابيع.. تعرف عليها لتحذرها

دراسة صادمة تكشف.. تناول الكثير من اللحوم في اليوم يمكن أن "يقصر عمرك"!

اطعمة تعرضك لخطر الاصابة بأمراض القلب.. اتبع النظام الغذائي الصحي الذي يقلل المخاطر

بعد الحلقة الأخيرة.. نانسي عجرم تكشف خطأ "فادح" في مسلسل "الهيبة جبل" وتيم حسن يعتذر

لقد رأيت الفلفل الحلو - الأخضر والبرتقالي والأصفر والأحمر - في محل البقالة أو في بار السلطة. يحتوي الفلفل الأحمر على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، لأنه كان على الكرمة لفترة أطول.

يتم حصاد الفلفل الأخضر في وقت مبكر ، قبل أن تتاح له فرصة أن يتحول إلى اللون الأصفر والبرتقالي ثم الأحمر. بالمقارنة مع الفلفل الأخضر ، فإن الفلفل الأحمر يحتوي على ما يقرب من 11 مرة من البيتا كاروتين و 1.5 مرة أكثر من فيتامين سي.

تحضير الفلفل الفلفل متعدد الاستخدامات. يمكنك إضافته إلى كل شيء من الغموس والسلطات إلى أطباق المعكرونة.

تحميص الفلفل سهل أيضًا. قطع شق صغير بالقرب من السيقان. اشويها حتى تتحول إلى اللون الأسود. ثم اتركها تتبخر عن طريق الضغط في كيس بلاستيكي لمدة 15 دقيقة قبل كشط الجلد وإزالة الساق واللب والبذور.

ضع الفلفل الأحمر في القلي السريع للحصول على لمسة من اللون أيضًا.

عند العمل مع الفلفل الحار ، تذكر أنه يمكن أن يحرق جلدك وعينيك. ارتدِ قفازات مطاطية أثناء التعامل معها ، واحتفظ بيديك بعيدًا عن وجهك ، واغسل يديك بمجرد الانتهاء. احتفظ بكوب من الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم بالقرب منك أيضًا. لن يذوب الكابسيسين في الماء. أنت بحاجة إلى بعض الدهون لتحييدها.

ماذا عن فقدان الوزن؟ إذا كنت قد سمعت الادعاء بأن الفلفل يجعلك تفقد الوزن ، فقد ترغب في تناوله مع حبة ملح.

● الكابسيسين: يوجد في الفلفل الحار (بما في ذلك الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار) ، وقد ثبت أن الكابسيسين يعزز عملية التمثيل الغذائي ويقلل الشهية ، على الأقل قليلاً. بمرور الوقت ، قد يمنحك هذا التأثير ميزة إضافية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.

تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين لا يأكلون الأطعمة الغنية بالتوابل عادةً هم الأكثر احتمالاً للاستفادة من زيادة درجة الحرارة. يبدو أن الكابسيسين يؤثر على عملية التمثيل الغذائي عن طريق رفع درجة حرارة الجسم ، والتي تستهلك المزيد من الطاقة.

ثنائي هيدروكابسيات (DCT): هو ابن عم الكابسيسين ، DCT موجود في سلالة من الفلفل الحار الحلو الخفيف ، تسمى أحيانًا فلفل CH-19.

وجد الباحثون أن DCT في شكل كبسولة يعمل بشكل مشابه للكابسيسين ، مطروحًا منه الإحساس الناري. في دراسة صغيرة ، الأشخاص الذين تناولوه أثناء اتباع نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض السعرات الحرارية لمدة شهر أحرقوا حوالي 100 سعرة حرارية إضافية في اليوم.

ومع ذلك ، لم يفقدوا وزنًا أكثر من الأشخاص الذين يتناولون حبوبًا وهمية ، ربما لأن نظامهم الغذائي كان بالفعل منخفضًا جدًا في السعرات الحرارية. هناك حاجة لدراسات أكبر وأطول للتحقق من النتائج.

البيبيرين: يوجد في الفلفل الأسود المجفف ، البيبيرين قد يمنع تكوين خلايا دهنية جديدة. الهدف: لقد درس العلماء خلايا الفئران فقط ، لذلك لا يوجد دليل على أنها ستعمل في البشر.

إذا كنت تحب الفلفل الأسود ، فلا تتردد في تذوق طعامك به. إنه خالي من السعرات الحرارية ولن يرفع ضغط الدم.

المصدر: WebMD


لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

اليوم
الأسبوع
الشهر