الخبر أسفل هذه الروابط

خضروات صغيرة توفر لك "100 %" من احتياجك اليومي لفيتامين د!

غالبًا ما ينقص فيتامين د خلال أشهر الشتاء ، ولكن دمج أكثر من خضروات واحدة ، على وجه الخصوص ، يمكن أن يساعد في تقوية صحتك العامة خلال موسم البرد. كم تريد أن تأكل؟

غالبًا ما يُشار إلى فيتامين د باسم "فيتامين أشعة الشمس" نظرًا لأنه يتواجد بشكل طبيعي في بشرتك استجابةً لأشعة الشمس. مما لا يثير الدهشة ، خلال أشهر الشتاء ، أن العديد من البريطانيين يواجهون نقصًا بسبب نقص الأشعة فوق البنفسجية للشمس.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

ابنته الصغرى حجرت عليه.. رشوان توفيق يشكو جحود الأبناء ويقطع قلوب الجمهور

"معندوش قبول ومش نجم".. فيديو رأي صادم من محمد نجم في حق محمد عادل إمام!

أم كلثوم.. رفضت فريد الأطرش لسبب غريب وتزوجت 4 مرات.. اعتزلت الفن وعادت بضغط من السادات!

فاتن موسى تفجر قنبلة من العيار الثقيل.. تفاصيل صادمة عن طلاقها من مصطفى فهمي !

العلاقة القديمة بين منى زكي وأحمد السقا.. هل خرّبت بيت أحمد حلمي!

الموت منع فنان شهير من بطولة "فيلم إكس لارج" قبل أحمد حلمي.. لن تصدق من هو!

 نجما مسلسل "يوميات جميل وهنا" تزوجا مرتين وصورة زفافهما تسبب بأزمة.. والمفاجأة بفارق العمر بينهما!

خلافات حادة تضرب علاقة أصالة نصري بأختها الصغرى.. لن تصدق مافعلتا !

خيري رمضان يأتي بالخبر اليقين ويكشف حقيقة وفاة وائل الابراشي

الفستان اتقطع.. لن تصدق من هي صاحبة أجرأ إطلالة في مهرجان القاهرة السينمائي!

عمر الشريف كاد أن يقتل أحمد رمزي.. هل عشق الأخير فاتن حمامة سراً؟!

طلاق وليد مقداد من زوجته يفجر صدمة كبرى.. لن تصدق ما قالته التداولات عن سبب الطلاق!

وفاة وائل الإبراشي تشعل مواقع التواصل وبيان "طارئ" من حسام حسني

وصفته بالقمر ودمه خفيف.. منى زكي تثير غضب أحمد حلمي بتصريحات جديدة عن كريم عبد العزيز !

محمد رمضان في منزل الزعيم عادل إمام.. شاهد كيف تم استقباله!

ومع ذلك ، هناك الكثير من الأطعمة التي تعتبر مصدرًا كبيرًا للفيتامين ، ويشجع الخبراء البريطانيين على دمجها في نظامهم الغذائي في موسم البرد والإنفلونزا.

في محاولة لمنع البريطانيين من مواجهة "تراجع الفيتامينات" هذا الشتاء ، تعاون منتجو الفطر في المملكة المتحدة وأيرلندا مع "The Medicinal Chef" ، Dale Pinnock ، للكشف عن الفوائد الغنية بالفيتامينات للفطر المتواضع.

تحث أحدث نصائح NHS الجمهور على التفكير في زيادة تناول فيتامين D من 5 ميكروغرام إلى 10 ميكروغرام.

مع ارتفاع حالات البرد والإنفلونزا في الأشهر الباردة ، إلى جانب استمرار وجود فيروس كورونا ، يقول حوالي 39 في المائة من البريطانيين إنهم قلقون بشأن تطوير جهاز مناعي ضعيف.

فيتامين د ، إلى جانب الفيتامينات الأخرى ، ضروري للحفاظ على أداء أجسامنا لأقصى إمكاناتها.

لتلبية هذا الطلب ، يقوم منتجو الفطر في المملكة المتحدة وأيرلندا بإثراء الفطر بفيتامين د.

وفقًا للفريق ، فإن تناول ثمانية أنواع من الفطر يوميًا يمكن أن يوفر "100 بالمائة" من المدخول اليومي الموصى به للبالغين.

علاوة على ذلك ، كما يشير فريق الخبراء ، يمكن أن يكون الفطر مصدرًا رائعًا للأشخاص من جميع المتطلبات الغذائية - بما في ذلك أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

قال ديل بينوك ، المعروف باسم "الشيف الطبي" لموقع Express.co.uk: "بصفتنا أمة ، نقضي وقتًا أقل في الخارج خلال الأشهر الباردة ، مما يعني تعرضًا أقل لأشعة الشمس ومستويات مرتفعة من نقص الفيتامينات نتيجة لذلك.

"على الرغم من أن البحث يشير إلى أن 45 في المائة من البريطانيين يشعرون أن فيتامين (د) هو أهم مجموعة فيتامين بالنسبة لهم ، إلا أن واحدًا من كل خمسة غير مدركين لكيفية تحقيق RDA من خلال الطعام وحده."

وأضاف: "نظرًا لأن معظم سكاننا لا يقتربون من المبلغ الذي يحتاجون إليه ، فقد أردت المساعدة في إيصال الرسالة إلى هناك.

"مصادر الغذاء قليلة جدًا ومتباعدة. اللحوم العضوية والأسماك الزيتية ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، وبالطبع الفطر المتواضع.

"الفطر مصدر ممتاز لفيتامين د والفيتامينات الأساسية الأخرى ، بما في ذلك فيتامينات ب 6 و ب 12.

"إنها خضروات متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامها في مجموعة من الأطباق الدافئة في فصل الشتاء ، وهي متوفرة بجميع الأشكال والأحجام والألوان.

"تُستخدم الخضروات الأساسية كثيرًا كمبادلة سهلة للحوم ، نظرًا لقوامها الشبيه باللحوم ونكهة أومامي ، وهي مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا مرنًا أو نباتيًا."

أوصى الشيف الطبي بدمج الفطر في مفضلات وقت العشاء ، مثل Spaghetti Bolognese أو veggie chilli.

ومع ذلك ، فإن الفطر المدعم لا يساعد فقط مع فيتامين د.

أوضح السيد بينوك: "تحتوي العديد من أنواع الفطر على سكر معقد للغاية يسمى عديد السكاريد ، وتحديداً بيتا جلوكان ، والذي تمت دراسته على نطاق واسع لأكثر من 4 عقود.

"وجدت الأبحاث أن بيتا جلوكان يمكن أن يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ويحسن وظائفها."

المصدر: Express


لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

اليوم
الأسبوع
الشهر