الخبر أسفل هذه الروابط

لاترمي قشور الباذنجان بعد اليوم.. فوائدها لا تقدر بثمن!

يمتلك الباذنجان قشرة أرجوانية، ذات طعم مر قليلًا ولهذا السبب معظم الأشخاص يرغبون بتقشير الباذنجان عند طهيه، إلا أن هذه القشرة تعد أحيانًا الجزء الصحي في الخضروات لذا يفضل تناوله وطهيه بقشره، تعرف على فوائدها الصحية فيما يلي:

فبحسب موقع البيان، كشفت دراسة أميركية حديثة أن مركبات “باسيولين”‏ المضادة للأكسدة والموجودة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة‏.‏

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

المشهد المحذوف من "ذئاب الجبل" بسبب وفاة عبدالله غيث.. لن تصدق النهاية الأصلية للمسلسل

هل تذكرون جواهر الدجالة في مسلسل"الحاج متولي".. شاهدوا كيف أصبح حالها المؤسف بعد غدر السنين

"فوزية" بطلة باب الحارة تحرق قلب شقيقتها بعد إعلانها انتقالها للعيش بدار مسنين لأن ولدها منشغل بزوجته!

العربية تكشف هوية 3 فنانين لقوا مصرعهم بحادث سير اليم في الرياض

فنان شهير يفاجئ الجميع بتصريح جريء عن شقيقته وعلاقته بأميرة عربية.. والجمهور في صدمة!

تزوج ميرفت أمين ولقاء سويدان واتهم عبدالحليم حافظ بـ"الحسد" منه لأنه معشوق النساء 

بعد إستبعادة من الجزء الخامس.. نجم بارز في مسلسل الهيبة يهاجم تيم حسن

هذا المشروب معجزة إلهية.. ينسف دهون البطن العنيدة خلال أيام!

شركة أدوية تستغل صورة محرجة للفنانة أروى جودة بسبب "السيلوليت" للترويج لمنتجاتها والأخيرة ترد بالثقيل!

تطور مفاجئ في العلاقة المتوترة بين محمد رمضان و أحمد الفيشاوي بالجونة

شقيق تيم حسن في الهيبة يخرج عن صمته بعد أخراجه من أول حلقة: طعنني في الظهر والمسلسل فيه مشاهد للكبار فقط!

إيمان العاصي لم يستمر زواجها شهرين وطلبت الطلاق.. وزوجها ينتقم منها بطريقة لا تخطر على بال أحد!

حقيقة أم خرافة؟.. قهوة الليمون تحرق الدهون وتساعد فى خفض الوزن

أحمد حلمي يتخلى عن منى زكي في أحزانها ويختار روبي!

لعنة ياسمين عبد العزيز تصيب طليقها وزوجته ريهام حجاج والجمهور: "انتقام إلهي"

وأوضحت الدراسة أن قشور الباذنجان تنتج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكون أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة.

وتحتوي ثمار الباذنجان على مركبات “فينوليك” المضاد للأكسدة وأهمها حامض” الهوردجنيك” الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة النباتية ويقي من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية فضلاً عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار.

كما أورد موقع سطور أن الناسونين والأنثيوسيانين الموجودان في قشر الباذنجان يسهمان في حماية أغشية خلايا المخ من التلف الناجم عن الجذور الحرة الضارة، وأيضًا يقوم الناسونين بنقل العناصر الغذائية إلى داخل الخلايا وإخراج الفضلات من داخلها، بينما الأنثيوسيانين يساهم في الوقاية من التهاب خلايا العصبية ويعمل على تسهيل تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يساهم ذلك في الوقاية من خسارة الذاكرة والعيوب الأخرى المقترنة بالعمر والتدهور العقلي، وفي تجربة مخبرية قد تم اكتشاف بأن الناسونين قد يقلل من تحطم الدهون الموجودة في الدماغ وهي العملية التي تسبب في تدمير وتلف الخلايا وهي من فوائد قشر الباذنجان.

يعد الباذنجان طري وخفيف من الداخل مما يجعل منه لذيذ في الخَبز والسلق وحتى القلي، كما تعد الجزء الغني بالعناصر الغذائية عند اتباع نظام غذائي صحي، ودائماً يذكر خبراء التغذية بأن قشرة الخضروات والفواكه تزود الجسم بكمية كبيرة من الألياف، مما يعني أنه للحصول على الفائدة الكلية للفاكهة والخضروات يجب تناولها بأكملها.

لا بد من توجيه نصيحة أنه يجب تنظيف قشور الباذنجان جيداً إما باستخدام المنتجات التجارية، أو باستخدام محلول الخل، أو حتى فركها بالماء العادية تعد طريقة مناسبة أيضاً.


لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

اليوم
الأسبوع
الشهر