الخبر أسفل هذه الروابط

طلاء الشمع على الفواكه والخضروات.. نتائجه على صحتك وخيمة

هل أثار طلاء الشمع على الفواكه والخضروات التي تشتريها فضولاً؟ ربما يكون شائعًا ، لكننا نتساءل عن مدى أمانه! طبيب يشرح.

غالبًا ما تجذبك الفواكه شديدة اللمعان والخضروات اللامعة عندما تخرج للشراء من البقالة.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

في عيد ميلاد فاطمة التابعي.. أين اختفت عن الأضواء منذ 22 عاما؟

هذا ما يحدث لجسمك إذا حصلت على 20 دقيقة إضافية من النوم كل ليلة!

ياسمين عبد العزيز.. خطفت ملياردير شهير من مراته وخانها واتجوز عليها

غطِ وجهك بورق الألمنيوم وشاهد ما سيحدث بعد ساعة.. ستندهش!

احذر.. 7 أعراض تخبرك أنك تتناول الكثير من الملح!

ستنصطدم.. لهذا السبب من الأفضل التوقف عن شرب عصير البرتقال!

عمرو الدالي يوجه إهانة قاسية جداً لبوسي شلبي.. صفعة غير متوقعة!

احذر.. علامتان تحذيريتان في العيون لمرض الكبد "القاتل"!

قرابتها من منة شلبي ستصدمك.. أسطورة الرقص الشرقي التي خلعت الحجاب عشان "شعرها بيتساقط" وضبطت في قضية آداب!

ضع طباشير السبورة في خزانة ملابسك؟ النتيجة ستذهلك!

هل تذكرون "أشكيناز" ابنة الحاج متولي.. هكذا أصبح شكلها بعد 20 عاماً والصدمة في سبب ابتعادها عن الفن

هل اتصال الإنترنت لديك بطيء؟ بهذه النصائح ستكون شبكة WiFi أسرع بكثير!

احذر.. هذه العوامل تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب

هل تصدق.. لقد كنا نضع الضمادات اللاصقة بشكل غير صحيح طوال حياتنا!

لعنة ياسمين عبد العزيز تصيب طليقها وزوجته ريهام حجاج والجمهور: "انتقام إلهي"

في الوقت الحالي ، يدرك الكثير من الناس أن اللمعان يأتي من طلاء الشمع الاصطناعي الذي يتم تطبيقه على الفواكه والخضروات لتحسين مظهرها وزيادة مدة صلاحيتها. من الطبيعي أن يشعر المرء بالقلق إزاء الآثار الضارة لهذه الشموع على صحتنا.

فهل نحتاج حقًا إلى شمع صناعي؟ يقول الخبراء أنه من الضروري الحفاظ على محتوى الرطوبة. تحتوي الفواكه والخضروات على طبقة شمعية طبيعية تحافظ على الرطوبة فيها بنسبة 80-95٪. ولكن لغرض التعبئة والتغليف ، يتم غسل هذه الفاكهة والخضروات جيدًا مما يؤدي إلى تلاشي طبقة الشمع الطبيعية ويجب استبدالها بالشمع الاصطناعي لمنعها من فقدان الماء.

هل هذه الشموع الصناعية آمنة للاستهلاك؟ ليس كلهم. يوضح الدكتور Soumyadeep Mukhopadhyay ، المختبر المسؤول في MitraSK Food Testing Services ، نوع الشمع الضار لنا والأنواع الآمنة نسبيًا.

"في الهند وفقًا لقانون الحكومة ، أي سلامة الأغذية واللوائح القياسية ، فإن الشمع الطبيعي مثل شمع كانديلا وشمع العسل وشمع كرنوبا هي الشمع الوحيد المسموح به في الفواكه والخضروات المختلفة.

من أجل تحديد التركيب ، يجب معرفة الخصائص الفيزيائية والكيميائية. كل الشموع الطبيعية لها مجموعة الإسترات التي لا توجد في شموع البترول لأنها مصنوعة من ألكانات من ذرات كربون مختلفة.

يضيف الدكتور موخوبادهياي أن الطلاء الذي يحتوي على المورفين يمكن أن يسبب خللًا في وظائف الكبد أو الكلى.

كيف تعرف ما إذا كان شمع طعامك آمنًا يعد التحليل الطيفي FTIR طريقة يتم من خلالها تمرير عينات من الشموع المختلفة عبر مطياف FTIR. جميع الشموع الطبيعية لها وجود مجموعة Ester التي لا توجد في الشمع الاصطناعي.

يسمح FSSAI بالشمع الطبيعي فقط ، وبالتالي فإن طلاء الشمع الذي تم اختباره بتقنية FTIR المطبق على المنتجات لا يعتبر ضارًا.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون الشمع غير المسموح به ضارًا جدًا بالنسبة لنا. يمكن أن يسبب الغثيان والقيء وآلام في البطن ، كما يقول الدكتور موخوبادهياي.

في المرة القادمة التي تخرج فيها لشراء فواكه وخضروات ، تأكد من أنها معتمدة من FSSAI.

المصدر: Howstuffworks


لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

اليوم
الأسبوع
الشهر