الخبر أسفل هذه الروابط

سيبك من الوصفات التقليدية.. جربي تحضير باستا اليقطين الكريمي اللذيذة

حققي أقصى استفادة من القرع هذا الخريف. عندما يتم هرسها ودمجها مع الماسكاربوني والبارميزان، يتحول لحمها إلى صلصة مكرونة لذيذة وحريرية.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

شيرين رضا تصدم الجميع وتكشف عن مرض ابنتها نور لأول مرة.. لن تصدقوا ماهو ولهذا السبب لا يعطونها المال!!

هفوة فادحة لم ينتبه لها الكثير في فيلم "عروس النيل" رغم مرور أكثر من 59 عاما؟! لن تصدقوا ماذا حدث وصدم الجميع!! صور

طفلة منزوعة البراءة.. هجوم شرس من ياسمين الخطيب على الطفلة بسنت شهيرة تيك توك!!

"بالعكاز وعاجزة عن الحركة".. لن تصدقوا كيف ظهرت النجمة ليلى طاهر بعد غدر الزمان !! صورة

صور شقيقة درة الشابة تجتاح مواقع التواصل وحسنها صار حديث الجمهور!! "أجمل من اختها بمليون مرة"

صورة نادرة للفنان إيهاب نافع مع زوجته الألمانية أرملة "رأفت الهجان".. لن تصدقوا كيف غدرت به بعد أن وقف بجانبها!!

"خذوا حذركم".. ميشال حايك يصعق الجميع وهذا ما سيحدث بداية العام المقبل !!

"سو" طفلة الكبير أوي كبرت وأصبحت عروسة وجمالها أصبح حديث الجمهور!!-صورة

هذه العجوز الأنيقة كانت ملكة جمال السينما المصرية.. أحبها صلاح ذو الفقار وتزوجت 4 مرات!! هويتها ستدهشكم!!

فيديو نادر يوثق مقلب عادل امام بالفنان الراحل يونس شلبي يوم زفافه.. احرجه بدرجة كبيرة واضحك الجميع !!

تستمع للأذان وتحب أم كلثوم.. أسرار صادمة من حياة آمبر هيرد والمفاجأة في ديانتها الحقيقية!

كثيرون لا يعلمون أن والدة تامر الصراف زوج رانيا فريد شوقي تكون فنانة شهيرة ومن المع نجمات الزمن الجميل !! صورة

طليقة فائق حسن "مارتا حامد" تخطف الأنظار بجمالها الخرافي والجمهور: أحلى من أصالة بمليون مرة!

صلة قرابة تجمع سهير رمزي بالفنان محمود المليجي ستدهشك!.. لن تصدق ماهي؟!

طردوه وقطعوا هدومه.. ليلة الكر والفر لمحمد رمضان في شوارع الإسكندرية.. ما حدث سيصدمك!! فيديو

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

500 جرام من اليقطين أو القرع مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم تقريبًا

50-100 مل حليب كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة بوريه طماطم

2 ملعقة كبيرة مسكربون

350 جرام معكرونة قصيرة (ريجاتوني أو بيني تعمل بشكل جيد)

40 جرام جبن بارميزان مبشور أو بديل نباتي، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

_ الطريقة:

سخني الزيت في قدر أو مقلاة كبيرة ضحلة غير عميقة على نار متوسطة الحرارة واقلي البصل مع رشة ملح لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا وشفافًا. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.

في هذه الأثناء، يُطهى القرع في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج عندما يُثقب بسكين أدوات المائدة. صفيها وقلبها في الخلاط (أو استخدم خلاط يدوي).

Blitz مع 50 مل من الحليب والبصل حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا، مع إضافة المزيد من الحليب تدريجيًا حتى يصبح المزيج كثيفًا بما يكفي لتغليف ظهر الملعقة (قد لا تحتاج إلى الحليب بالكامل).

ضعيها في مقلاة كبيرة مع بيوريه الطماطم والماسكاربوني، واتركيها تغلي على نار خفيفة.

تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي والمملح باتباع تعليمات العبوة.

صفيها واحتفظي بكوب مليء بمياه الطهي. قلّبي المعكرونة بصلصة اليقطين والبارميزان و50-100 مل من الماء المحجوز لتفكيكها. تبليها وزوعي غليها جبنة بارميزان إضافية.

المصدر: Good Food


لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

]
اليوم
الأسبوع
الشهر